关于一块切菜的菜板, 你可能真的对它一无所知…

曲目:关于一块切菜的菜板, 你可能真的对它一无所知…
NJ:
时间:2018/05/10
发行:



每个家眷都有任一厨房,差一点每天你都用它。在你的厨房里,你会留意买何许的锅,运用何许的菜刀,甚至何许的餐具你大主教区持重选择。。尽管你先前留意到任一先前被砍了许久的哪一个 菜板 吗?你意识方法精选的命运合适的菜板吗?

其时,让咱们来听听中产阶级家眷居住操纵Galo居住 是怎地谈到菜板的制图。

以下是主题


本文由 Galo居住 (身份证 jalohome) 许可证重印

本质上,优质居住意味你必不可少的事物花更多的钱。因柴纳的先前运用过稍微驯养的经商。,大多数人都很低。。你想说服好转的,时常更贵。

更铸铁盘,我以第二位个记起的厨房消耗晋级经商是菜板(即剁肉板),第三种是瓷器。,四分之一能够是一把刀。,非德语、日本经商)。

菜板是厨房用品,它也可以是美的倾向。

稍微到国外的菜板特殊注意斑纹的启示,高面值

这种菜板可以用来部门包或许当盘子用了

鉴于缺少无效的知和交易途径,柴纳的眼前经用的菜板,首要是竹菜板和塑料的菜板,这些是超市和农贸需求菜板的主力。尽管小气的形成了很多成绩。,包孕把竹菜板分割显示证据里边是别的填充物(很反胃,你可以搜索很多使知晓。,此外塑料的菜板的确心不在焉的昌盛如此云云。

即若是品种较好的竹菜板,也有任一太难的成绩。,切东西是颇小病的。;而塑料的菜板有好的,比方日本的分解已知数菜板,但那跟咱们练习的塑料的菜板根本批评一回事。

竹菜板的成绩更品种里出外进,另任一成绩是它太难了。


 普通塑料的菜板可鄙的,无自洁工厂能力

更轻易形成食物被玷污。

是什么好菜板?

■ 软硬大也不小,具有必然的机动性。

好的菜板能令菜刀起伏资产折现力,伤口上有伤口,但刺心不在焉。,接合刀具技术的绍介,心不在焉损坏刀片。很多人卖好菜板会留意下头至若到的发霉、开裂、变质及其它成绩,但依我看长期的运用,菜板的手感才是体会上冠军的。

烹知的人,太硬的菜板用来切菜

会有不被没兴趣的感触,手感坏事

■ 抗菌,放量不要发霉

普通木菜板都不有着自然抗菌工厂能力,当有大方的的水,发霉了,但是殷勤的的颐养。日本分解已知数菜板在这旁边的的优势就很大。

一年到头要木遇水而不霉变,仅靠维修服务

不轻易退出、起木屑、开裂

无渣、剥落应选用软木细木,比如松木、防喷器勒根本上不一致这人规范。。开裂停止软木完全地的操纵程度。。稍微到期的的专业厨具厂,将选择先前减轻了几年的软木,含水率普通在14%摆布。,只操纵。

值当思索的三类菜板

后头的规范先前可以把竹菜板和塑料的菜板排除掉,下头我会把需求上值当思索的三类菜板,接合加商标于提议:▼

■ 桧木、银杏木、柳木、榆木、一种硬而软的软木,如山毛山毛榉木材材的。

普通来说,好软木难。软硬大也不小,木头不会的太高。。我不健南的。,北方发达国家经用的菜板木头,厨师和稍微食谱普通都提议银杏。、柳木、山毛山毛榉木材材的等,软木谷物很强。、细木纹、变缓和密度、机动性好、不伤叶片、无木屑。

结果油炸果馅饼和运用更多,提议交易蔬菜缩减;结果是本解剖,常平直地菜板为好,尽管结果能够的话,最好是买全板。(后头会说)

日本最像的软木是桧木。,最适当的的产地是日本、Alishan和台湾加拿大,这种木头又硬又硬。,含油量高,跟柴纳经用的这几款软木比,抗菌功能(日本木头的浴缸均为桧木)

全体与会者上,柴纳南的还像用铁木剁肉板,最最广西龙州蛤蜊,名声在外。三灾八难的是,铁木太硬了。,沉入水槽,龙州蛤蜊心不在焉被兽皮,现时淘宝上很多铁木菜板,总体就,越南的铁材流入量。太硬不计,毛病维修服务,它也轻易开裂。。

日本银杏木菜板

日本越后桧木菜板


越南砧

■ 正西菜板经用软木:橄榄绿的木、枫树、黑胡桃木、樱桃木、橡木,低端是橡胶木。

East和欧美地面的饮食练习明显的。,正西人用菜板的频率霉臭很不如柴纳。他们的菜板全体与会者上用相比硬的软木,比如,橄榄绿的木、枫树、黑胡桃,同时唱工很多、斑斓设备,用作面包解剖板。

这些是正西菜板相比普通的称呼,请看脑孔的大开孔。 ▼

橄榄绿的木菜板斑纹非凡的斑斓,但普通来说它批评大的

钟摆修饰,发生运用菜板的日常

这种小菜板在到国外首要用来部门包和微笑

咱们可以找到很多橄榄绿的木。、枫树、黑胡桃,甚而橡胶木的菜板图片,它们都很美丽。,大量的是随机设计的木线。,外形薄而相异。

但这些都是硬材,话虽这样说凝视的最小变干净度是最强的。,尽管伤口颇差。家庭生活有很多孤独的设计师加商标于。,用黑胡桃做菜板,美观,但它批评那种可以在厨房里运用的感触。,它更合适照相。。

黑胡桃木菜板

橄榄绿的木菜板

樱桃木菜板

菜板上加皮拉手

■ 日本人的的分解已知数菜板

日本的分解已知数菜板批评普通塑料的,一种具有抗菌身分的分解树脂。

日本人的在已知数科学上的功力非柴纳能比,去日本住旅社,你意识他们在浴池里,建筑已知数土地的高程度。菜板也均匀,听说这是因无菌的的事业。,日本取缔运用实木作商功能,而遍及运用分解已知数菜板。咱们在《寿司之神Ono Jiro》的纪录片中,领会他老人家运用的菜板,亦这种分解已知数菜板。

这种菜板更材质非自然让人颇儿颇小病(很多人不相信塑料的制品),剩的是软硬药剂。、抗菌、阻止破裂和破裂具有很大的优势。

结果批评非软木已知数,日本分解菜板的确是得体的的选择

选菜板的键

■ 最初的,它是已知数

选择软木常选择分解已知数?,或许你选择硬材?硬材的进洞较小,注意整理。、用得久,缺陷是伤口坏事。。

的确从木菜板本钱来说,最奢侈的黑胡桃木和橄榄绿的木,详细到命运菜板,软木的本钱不比银杏或杜松子贵。,尽管上进的软木可以欺骗净增值。

■ 以第二位,这是普通的解剖。,或油炸果馅饼油炸果馅饼更多

当选切肉,平直地是好的;结果你想再油炸果馅饼,再切一次,码头好转的。应注重蔬菜缩减的防裂。


这种厚度的类比菜墩的菜板,一致的分担、剁

平直地菜板简略解剖没成绩,有些话不会的吃得过度。

■ 第三,是拼图常粉饰?

话虽这样说很多菜板号称是独板无拼接,尽管结果全部木块超越30cm宽,从软木需求,不多。。因俗人很难有别于命运W。,因而,买平直地菜板,加商标于常卖家的诚信,就很要紧。

举个提议,结果某人卖给你橄榄绿的木独板菜板,30Cameroon 喀麦隆越过,你可以反省橄榄绿的树的均匀直径。,我意识这批评最适当的的任一。。

平直地必然要用紧附于。,最好运用通道或通道的经商给OEM公司。,另外的,很轻易出成绩。。

盘子胸部有分别。,是榫卯系带常整齐的表层饰板拼接,这一切都是在周围价钱的。,我能用许久吗?。

结果审阅不通过,成衣匠板的成绩会变质,极要紧的开裂。我曾在宜家IKEA买过命运罗马尼亚工厂的山毛榉木材拼板菜板,几次生产了电压互感器,拼接重击,全部菜板粗隆能有30度,拍案叫绝。

这种拼贴在到国外很盛行。,你不消撕咬很多紧附于。,他们所做的一切都必不可少的事物契合规范。。

这种菜板的成绩首要是,太硬。

我试过,搜集它花了好几次。

柳木整板菜板。俗人肉眼无法有别于是拼图常粉饰?的


命运木头,整板菜板

这是一棵由树形横木头的成的树墩。

■ 第四的,次元和厚度是要紧的

人称代名词感触,菜板越大越好用,尽管思索一下厨房嵌合的详细周围。,汇流宽度,表面积等,甚至思索盘子位的敬意。。测后,再买合适本身厨房次元的菜板。

若干通道菜板,号称整板,大小也可获得45Cameroon 喀麦隆。,尽管宽度但是24cm。,运用或减少。

厚度尽能够厚。,比3Cameroon 喀麦隆好。

大厨房肩带更最新的

厚的菜板本钱会高

■ 第五,美的值得的与设计理念

这颇小心翼翼。,可以有很多简略易用的构想,柴纳的遍及运用他们的线索。。先前看呀的首要生气放在方法用铁丝把菜板牢牢钉住防开裂,手的扯。

的确菜板要紧的是导水槽,有任一最好的山坡在一边,把肉放进盘子很轻易。。

菜板周围有导水槽

这人木菜板是拼板的,割掉手

皮拉手

我非凡的像这人设计。

这先前思索了很多。,正常的的轻陨石坑,这必要大方的的经营。


好的设计


脑腔也不小


切棒非凡的适当的

交易提议

■ 桧木、银杏木、柳木

眼前淘宝上有不少日本产的桧木菜板,阻止板,有拼板的,包孕德国乡镇公司在内,双立人也在日本创造了任一宫城。 举止加商标于,也有桧木菜板。许诺日本商品的品种,执意价钱过高,一旦份手头没货很长一段时间。日本桧木菜板加商标于很多,包孕1010天、越后、Bainitic Guan孙六等。

银杏木、柳木菜板淘宝很多,蔬菜墩,死气沉沉的很多鲍伯卖家,这必要小心有别于。。稍微大的农贸需求也可以买到白果树。、柳木菜板。

日本银杏木菜板

桧木菜板

柳木菜板

■ 橄榄绿的木、枫树、胡桃木

这些菜板普通都美丽的不同的话,最合适照相。在淘宝用中肯的软木名字+菜板(或砧)搜索是可以的,这时有许大量的多的东西。交易时要留意次元,这种菜板普通都大,正西首要用于面包或菜肴。。

柴纳有稍微代厂子在给到国外大的厨具加商标于,铸造厂这种资深的且有用的物体或器械的菜板(较少的的禀性更有用的物体或器械),比如,冷色LE Creuset枫树菜板,缺陷是容量小。。

国际孤独设计师加商标于工厂的黑胡桃菜板也有很多,这时心不在焉详表。

它不同的任一词这么美丽。

任一日常运用的资深的教师,美丽的家具和第三均匀当选庭生活。。

我祝愿你能领会。,面值大于正常的驯养的电器,这亦均匀的。


这人菜板融入了正西人的居住

■ 分解已知数菜板双雄

作为一家科尼,已知数功能是去核,就像美国的3M和杜邦均匀。长谷川和朝阳asahi菜板,很难说谁好转的,经商胸部的不符合首要是朝阳朝阳单层纯使时间互相一致,但长谷川做了木芯,它是一种复合多层建筑学。。

绝对来说,长谷川能够更商化,饭馆里的大量的饭馆,此外它们的协同缺陷,更昂贵不计,,结果份手头没货,等候你等候。

日本asahi分解菜板


长谷川菜板胸部有木芯

人称代名词就,只选命运菜板我会选桧木,全面衡量,这是自然已知数。只日本通道的桧木菜板价钱太高,易碎品,因而,咱们还议论了必要定做柏树软木的通道。、银杏木菜板的能够性;想更可鄙的些,你可以在淘宝上买柔韧的、银杏木、山毛榉木材整板菜板。至若橄榄绿的或黑核桃、枫树菜板,可以用作修饰吊坠或正西饮具,在有很多钱的时辰买下它。

日本桧木菜板

黑胡桃木菜板

PS:《铁盘歌歌》(劳歌)弥补全审阅技术,咱们议论菜板的至死一次相识,他让他在肯塔基做这件事。。

点击查看原文:关于一块切菜的菜板, 你可能真的对它一无所知…


科普